让伪精酿滚出中国
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   自2014年起,美国若干家独立的小型啤酒厂被大的啤酒公司收购。因为不再符合美国酿酒师协会对精酿啤酒产量和所有权的要求,从而脱离了精酿啤酒组织。

  

  

   限制大型啤酒厂对小型啤酒行业的侵入一直是美国酿酒师协会的终极目标。因为在这个协会的组建之始,就是一个为众多小厂团购的组织,也就是说,它一直代表和保护小啤酒厂的利益。因为有了这种对规模和所有权的限制,美国的几千家独立的小啤酒厂才以抱团的方式得以生存,并壮大到今天的地位。当一家小型啤酒厂被大型啤酒厂收购后,它就不再符合美国酿酒师协会对精酿企业的定义,它也受到精酿啤酒爱好者们的摒弃,不再被认为是精酿啤酒。

  

   颠覆式地开拓中国市场

  

   那么,这些背叛所在国精酿啤酒原则的啤酒厂去哪里发展了呢?

  

   当然哪里人傻钱多就去哪里啊!比如美国的鸡岛啤酒,原是一家小啤酒厂,被某大型啤酒企业收购后,其市场重点转向了第三世界国家,中国就是首当其冲。为了开拓这些新兴市场,他们成立了一个"颠覆性市场开发部门"。何谓颠覆性?从他们现在的所做所为来看,就是在第三世界的新兴市场,继续扮演它们已经无法扮演的精酿啤酒角色。

  

   在中国,他们首先聘用了一帮原来在国内精酿届的积极人士,比如某上海啤酒屋的酿酒师,某北京啤酒屋的市场经理,某喜爱精酿啤酒的美女博主...他们利用这些熟悉中国精酿啤酒群体的人来为它们服务。其次,他们现身和赞助各种精酿啤酒的活动现场,比如一些精酿啤酒节,一些精酿啤酒屋,极力把自己继续扮演成精酿啤酒的一员。

  

   听起来有点搞笑,这么大的啤酒品牌为什么还要假扮成精酿啤酒的小品牌,与我们这些市场散户为伍?因为它们已经看到了这么些年来大家对国内精酿啤酒的推动所形成的热火朝天的局面。他们已经深深认识到,单纯依靠原有的品牌营销是撬不动这块具有高度文化性的市场,他们的最佳方案就是进入这个圈子,直接掠夺其资源。所以它们要化妆成羊,和羊交朋友。

  

   狼毕竟是狼,伪依然是伪

  

   我在与一位鸡岛的美国市场人员的交流中,谈到如何看待鸡岛被收购后的市场行为时,她说,我们更有钱,更有渠道,我们可以把更多的好啤酒送给消费者。 听起来不错。那我们来看看它们是怎么实现的。

  

   就在今年初,鸡岛的东家,某大型啤酒集团,向它全国代理发布新的合同条款,明确指出,所有代理商需要向该东家提供目前正在销售的品牌名单,并且,如果今后再有增加,需要得到该东家的书面认可。以其所涉足的市场范围来看,仅仅这一条款,就已经扼杀了未来国内新兴啤酒品牌销售渠道的半壁江山。试想,如果某个代理书面请求增加高大师啤酒的销售,能有多少几率获得大东家的书面认可?而因为这张合同,鸡岛可以在大东家的卵翼之下,独霸其渠道,一家做大。这算是什么精酿啤酒?!

  

   再有,在成都最大的精酿啤酒连锁零售店M99的店里,大东家颠覆部门的人希望能买断一些货架,专门陈列其旗下的"精酿啤酒"产品,不得放置其他品牌的产品。这就是正如前面提到的那位美国市场人员的想法,"我们更有钱,更有渠道,可以把精酿啤酒介绍给更多的人"。不错,他们的产品介绍给更多的人了,而其代价,就是去扼杀我们这些,他们想极力扮演的人群。

  

   这就是伪精酿的本质。他们一面伪装高举精酿啤酒的旗帜,又一面在处处扼杀刚刚萌芽的精酿企业。狼混入羊群的目的,就是要吃羊!

  

   行业反击已经开始

  

   第一轮反击必须来自行业内部。正在筹建中的中国精酿啤酒协会(CBAC)在去年就已经预视到这种即将到来的垄断局面,大家决定以协会组织的形式去保护自己,教育消费者。毕竟中国消费者还是幼稚善良的人群,很多人并不能看到垄断对自己带来的危害,垄断对精酿啤酒独立创新精神的扼杀。

  

   渠道商户们也在反击。面对金钱买断货架的诱惑,M99的总经理发出了他自己的声音,谢谢,我们不卖货架!。因为他更希望M99是一个全世界啤酒的交流平台,而不是某一个公司的产品平台。面对垄断的代理合同条款,北京某位资深啤酒代理商拒绝签约,并一言道破真谛:这些条款就是在利用它们现有的实力来独霸渠道,为它们的精酿产品铺路。它们通过限制我们手上的产品线,也就控制了我们的客户资源和销售渠道,最后置我们经销商于死地,我们当然不答应!

  

   各地的民间机构也在反击。大师杯全国家酿大奖赛组委会在今年初也做出了自己的决定,拒绝了一笔来自该集团的赞助费。还有一些正在筹建中的各地啤酒节,也拒绝了伪精酿的参与和冠名等等

  

   行业取决于消费者

  

   消费者对于精酿的发展起到决定性的作用。关于垄断对于精酿啤酒的危害性,我过去有做过很多说明,使大家逐步认识到精酿啤酒的个性,独立创新等等反垄断的性质,其实都是对传统的愚昧势力的挑战。而当这次垄断的角色是大家曾经热爱过的某个品牌时,很多单纯的消费者,甚至一些行业内自喻的专家,都被伪精酿所蒙骗,又开始模糊了这个底线,为伪精酿站台喝彩去了。

  

   作为一个消费者,如果你觉得国内的精酿啤酒还不能满足您对口味和人品的追求,您完全有自由去选择进口啤酒。毕竟啤酒是世界性的,其美妙之处也是在于通过啤酒去领略全球不同的文化。那么,如果你选择进口啤酒,也请你一定要选择真正的精酿啤酒,而不是伪精酿。拒绝伪精酿,就是在帮助真正的精酿啤酒,也为你自己能够喝到更多更好更便宜的啤酒在做一份贡献。

  

   让伪精酿滚出中国

  

   如果说,过去几年中我们大力提倡精酿啤酒的多元化,独立性和创新性是对垄断局面的一种担忧,那么,今天他们垄断的步伐已经踩在了我们的脚上。中国精酿啤酒的举步艰辛全球共睹,精酿爱好者和从业人员对其推动的成就令全球垂涎。国内法律对小啤酒行业的打压为进口啤酒和大型啤酒商提供了巨大的商机。国内精酿啤酒的发展还在萎靡中,行业规模和行业配套都在整合之中,很难在短时间有大规模作为,行业即使再怎么抱团也不是它们的对手。但我们相信,在国内强大的垄断市场里,我们已经完成了从零到有的突破,我们又怎么会畏惧来自国外的伪精酿?

  

   我们欢迎任何企业展示其创造力和竞争力,即使是大型企业,如果能与小企业在同一个平台上公平竞争,展示它的创造力,我们也一样欢迎和尊重。但是如果有人企图以垄断的方式,依仗它的财力霸占资源,背后捅刀,鱼目混珠地欺骗消费者。

  

   那么,从业人员和消费者们都应该觉悟并且行动起来,捍卫自己的利益,让伪精酿滚出中国!

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