“高富帅”红酒遇冷 经济适用红酒受宠
分类:酒文化

  机遇

  国产商家洞悉变化

  发力中低端红酒

  有国产红酒商家洞悉了红酒市场的这一变化,提早将主力放在中低端产品上。今年第一季度,四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司的红酒销售额取得了65%的增长,其董事长兼总经理杨陵江表示,“过去,中国的消费者都认所谓的牌子,买进口红酒就选几种名庄酒。如今,消费者可以接受十几元的红酒,中低端红酒成为消费市场的主力军。”

  “太多的高端酒水消费不是红酒应有的消费方式。企业总想挣更多钱,或者发展速度更快,这就造成了红酒市场的泡沫化。非常态发展迟早要回归正常,与其让这种回归来得晚,不如来得早。”有业内人士对目前的红酒市场表示看好,“如今的市场调整恰逢其时。从长远来看,红酒市场的蛋糕要继续做大没有问题。”

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  红酒的认识误区

  1.将红酒视作药物。红酒的保健功效众所周知,它不仅能够降血压、降血脂,预防心脑血管疾病,还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时,一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效,但却不能将其视为药物,如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此,红酒虽好,可不要贪杯啊。

  2.将红酒储存在冰箱里。红酒对储存环境的要求十分严格,不仅要有稳定适宜的温度、湿度,还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的红酒储存方法,若没有这样的条件,我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低,异味太重,又有振动,不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒,都不适宜放在冰箱里储存。

  3.将红酒与碳酸饮料一起饮用。经常看到这样的喝法:将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用,这种方法不对。红酒是天作之物,里面的各种成分都处在一个平衡的状态,任何物质的添加都会破坏这种平衡,影响红酒原有的口感。

  4.长时间收藏红酒。红酒有一定的保质期,一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期,酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期,顶级红酒的年限在25年左右,只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看,如果木塞有污染物,红酒可能变质或受影响。另外,把红酒倒进杯里晃动一下,用鼻子闻一下,如果红酒有明显的醋酸味,证明其已变质。

  长沙晚报

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