有些白酒卖动不动就上千元 他们的成本到底是多
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   那白酒的成本到底是多少?为什么当能够获得那么高的利润率呢?

  

   其实白酒行业的成本非常低,这个大家都知道,但到底有多低呢?我们以2018年茅台财报为例来了解一下。

  


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   通常来说,白酒的成本大概包含几个部分:

  

   1、原材料

  

   粮食是白酒的主要生产原料,包括玉米,高粱,大米等等。目前我国的粮食价格并不是很高,所以酿酒用的粮食成本也并不是很高,粮食在白酒的成本比例当中占比是相对比较低的。我们以茅台为例,茅台采用的是本地糯高粱,价格大概是4元左右,按照茅台3斤糯高粱生产一斤酒的工艺技术来计算,一斤茅台大概需要3斤粮食也就是12块钱,如果加上曲料的话,那大概是需要20块钱左右。

  

   比如2018年茅台的直接材料成本是38.82亿,成本占比5.27%,其中酿酒原材料占比大概是41.54%,由此可以推断出原材料成本占比2.19%左右。

  

   2、燃料及动力成本

  

   燃料及动力成本,包括电力煤气等其他费用,2018年茅台的燃料及动力成本是2亿,成本占比0.27%。

  

   3、包装成本

  

   一般高端白酒的包装都比较好,包装材料包括瓶子、纸箱、包装盒、瓶盖、飘带、酒杯等等。所以包装的成本相对比较高,不过这些大企业都是批量定制的,所以成本可以稍微低一点。

  

   茅台2018年的财报并没有单独把包装成本列出来,但是按照包装材料占直接材料比例52.25%计算,2018年茅台的包装材料大概是20.38亿,成本占比大概是2.75%。

  

   4、制造费用

  

   在白酒生产过程当中需要到一些设备,还有一些耗材,2018年茅台的制造费用是4.96亿,成本占比我在0.67%左右。

  

   5、人工费用

  

   人工成本也是白酒生长的一个重要成本,一般情况下生产一瓶白酒所需要的人工成本大概是10~15块钱,茅台这么好的企业福利比较高,所以人工工资高,人工成本也相对比较高。

  

   2018年茅台的,直接人工成本是18.57亿,本站比2.5%。

  

   6、销售成本

  

   销售成本一般也是白酒行业的一个大头,每年的广告费用支出就不少。2018年茅台的销售费用是25.7亿元,成本占比3.5%。

  

   7、管理费用

  

   管理费用这里面主要包含企业高管的费用以及员工的薪酬福利支出,2018年茅台的管理费用是53.25亿,成本占比7.23%。

  

   8、研发费用

  

   对于那些大型白酒企业来说,每年的研发费用也是挺多的。比如2018年茅台的研发费用总共支出是3.58亿,成本占比0.48%。

  

   9、税费

  

   税费也是白酒行业的一个重要成本之一,比如茅台2018年的税金及附加支出总共是102.5亿,成本占比达到13.9%。

  

   另外所得税是129.97亿,占比17.65%。税费成本部占营收的比例就达到了31.55%

  

   通过列举茅台的一些生产经营成本之后,我们可以发现,茅台的生产成本其实是很低的,直接生产成本占比不足9%,所以毛利润非常高,达到了91.1%,而销售成本,管理成本以及税费是主要大头。

  

   我们上面所列举的这些数据,只是针对茅台来说的。实际上,茅台从出厂到消费者手里还要经过经销商,零售商等多个渠道,经销商和零售商每一层都要加价上去,所以经销商跟零售商的利润占到零售价格的比例大概在30%左右。虽然不同的白酒企业的成本结构都不一样,但是成本的构成应该大同小异。

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